每年的9月15日至10月15日，为国家西班牙裔文化遗产月（MesNacionaldelaHerenciaHispana），在联合烹饪专家培训中心受训（-第57期）的学员精心准备了古巴三明治、烤猪肋排、西班牙鸡肉饭、水煮黑龟豆、墨西哥玉米、墨西哥混合蔬菜、鸡肉玉米饼汤、索帕皮拉（Sopapilla）、吉拿棒与各式甜点庆祝。

国家西班牙裔文化遗产月（MesNacionaldelaHerenciaHispana）是美国的一个时间段，从每年9月15日开始，10月15日结束，用于表彰拉丁裔美国人对美国历史、文化和成就的贡献和影。国家西班牙裔文化遗产月由西班牙裔传统周（HispanicHeritageWeek）演变而来。西班牙裔传统周是由来自洛杉矶的众议员爱德华·罗巴尔发起，年，林登·詹森总统签署设立西班牙裔传统周的法律。

年，隆纳·里根总统签署法律，宣布将西班牙裔传统周扩大为国家西班牙裔文化遗产月，日期从9月15日持续至10月15日。将9月15日作为国家西班牙裔文化遗产月的首日，是因为9月15日是五个西班牙语国家哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、宏都拉斯和尼加拉瓜的独立纪念日。他们都在年宣布独立。此外，墨西哥、智利和贝里斯分别于9月16日、9月18日和9月21日庆祝独立日。（照片来源：李堡服务支持学习中心）