当自然物种与人类文明产生交集，世界发生了什么！？

《改变近代文明的六种植物》就是一本讲述六种植物扭转近代文明的著作！

年，航海家哥伦布穿越大西洋发现了美洲大陆。以此为契机，各种各样的植物开始跟随各路探险家、迁徙者的足迹传入欧洲大陆，进而传播到世界各地。对人类文明的发展来说，其中的不少植物是不可或缺的东西，比如马铃薯、玉米、可可豆、辣椒、橡胶树、烟草等。这些植物给我们的生活带来了极大的变化。可以说，正因为有了它们，我们才能生活得这么滋润。翻开《改变近代文明的六种植物》，重温它们的来龙去脉，感知这些原本在生活中普通到几乎让人忽略的植物非常不普通的一面。

酒井伸雄，年出生于日本神奈川县。年毕业于东京大学农学系农艺化学专业。历任明治制果食料开发研究所室长、食料生产部长、爱媛明治（现四国明治）社长等职。饮食文化史家。

张蕊，日本南山大学国际区域文化研究科硕士，主修日本近代文学。留学日本多年，现为一名图书编辑。

前言

在人们对地平线的彼岸还一无所知的时代，哥伦布（ChristopherColumbus）已经从巴罗斯港出发，一路向西。这次航海不只是一次单纯的冒险家探险行动，哥伦布将其称为一项伟大的事业，目的是前往亚洲，带回香料和黄金。他将这个计划命名为“印度事业”，还与国王签订了契约书，以确保他可以分得航海战利品，除此之外，国王还得保障他与其家族成员的地位。也就是说，在国王的赞助支持下，哥伦布的航海计划才得以实施。

在共计四次的航海中，由于意外发现了美洲大陆的存在而没有去往计划中的亚洲，哥伦布没有达到他的预期。直到年5月20日，哥伦布最终也未领悟到自己的行为所蕴藏的真正价值，郁郁不得志，于西班牙巴利亚多利德去世，终年55岁。哥伦布生平最大的成就是开拓了美洲航线，开辟了新旧大陆间的交流之路。在他去世后，经历了漫长的岁月，通过大陆之间的交流，社会慢慢地发生了各种各样的变化，逐渐形成了现代社会。本书将从文化史的观点出发，探索哥伦布的成就。

年10月12日，乘坐“圣母玛利亚号”的哥伦布率领的三支舰队在抵达加勒比海上的华特林岛（即现在的圣萨尔瓦多岛）之后，哥伦布便作为“新大陆”的发现者闻名于世。暂且撇开美洲大陆的原住民才是最先到达新大陆的人这一点不论，现有已发现的遗址表明，早在哥伦布发现新大陆之前年，就已经有数十人在此建立过越冬基地，并生活了数年之久。

那是由古代斯堪的纳维亚人于11世纪抵达纽芬兰时建立的越冬基地，他们在当时是被基督教徒视作“野蛮残忍的异教徒”而畏惧的一群人，也就是现在我们耳熟能详的维京人。

近年来，关于“哥伦布是新大陆的发现者”的说法已销声匿迹，取而代之的是“哥伦布是第一个到达新大陆的人”，然而这种说法缺少事实根据。若以现有事实为基础，“第一个到达新大陆的人”这一名声应该是属于古代斯堪的纳维亚人的荣誉，而非哥伦布。尽管如此，这并未对哥伦布的名声有丝毫的损碍，他的事迹被收录于各大传记当中，至今仍在发光发热。这究竟是为什么呢？

古代斯堪的纳维亚人在新大陆的渡航与停留，也仅仅留下了他们在新大陆的足迹而已，对之后的历史发展几乎没有造成任何影响。在学校的教科书或传记书籍中也没有收录古代斯堪的纳维亚人建立越冬基地的事迹，大部分人根本不知道有这回事。

哥伦布的名字与他的航海事迹之所以能够载入史册，是因为以航海为契机，欧洲大陆与新大陆之间的人们往来变得密切，大量的植物以各种各样的形式从新大陆传入欧洲，这些植物带来的利益构成了欧洲发展的基础，使得新的文明被构筑、被建立。就算哥伦布是第二个登陆新大陆的人，他的名字在历史长河中也具有举足轻重的意义。他的四次航海拉开了“新文明形成”的序幕。

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长按







































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