Coffeecupping，即咖啡杯测，是一种用来鉴定评判某支咖啡的特性和风味的方法。杯测是客观评价咖啡的方法之一，精品咖啡协会（SCA）推行的杯测，是针对精品咖啡，也就是高品质咖啡进行的评测。

本次活动将会有40款咖啡豆参加杯测，涵盖世界各大产区。

品项有：埃塞、肯尼亚、巴拿马、哥斯达黎加、萨尔瓦多、云南、巴西、哥伦比亚、洪都拉斯、90+系列。

为什么要杯测

1、快速品尝多支咖啡豆风味；

2、比较和鉴别最细微的风味特征；

3、判定咖啡豆更适合的烘焙、冲泡数据；

4、比较不同国家、产区、庄园、批次的咖啡豆风味；

5、杯测评分是决定咖啡豆分级及售价的关键因素之一；

6、帮助采购商做出采购决策；

7、任何你想做杯测的理由~

杯测的指标

一般我们会从以下几个方面进行杯测：

1、干香：咖啡豆磨成粉、加水前的香气；

2、湿香：加入热水后的香气；

3、酸味：酸味有好有坏，好的酸味会让咖啡的风味更加鲜活；

4、口感：咖啡液在口腔中的饱满度和醇厚度；

5、风味：咖啡中的各种风味，比如水果味、焦糖、红酒味、黑巧、青草、木质味等；

6、余香：品尝后口腔中的回味。

活动时间：

4月18日星期日14:30—16:30

活动地点：

美乐城负一层当当书店·沙龙区

活动报名：

1.每位收费30元，请扫描下方