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很不好意思，上周没更新。不过没有关系，以后你们会习惯的呵哈哈哈。至于去干嘛了？当然是去检查一下咖啡店出品有没有失水准。发现广州咖啡基本都复工，让人羡慕。回头看佛山，想喝的店铺并不多。但别心灰意冷，因为你打开了我的文章，恭喜你。今年很多东西归零开始，我回到最初刷新对咖啡认知的地方。这里是無恙咖啡。去过无数次的小馆，多到可能你来就能偶遇我！它藏在佛山南海桂城的一条小路。隐蔽的地址，低调的环境，惊喜的出品。我每次来到不会急着坐下，先到前台取菜单从头看到尾，看下有没新豆子或新咖啡，然后叫小鱼或小师妹点上一杯。你问我为什么经常来，我不清楚，可能先入为主觉得喝咖啡的地方就该这样子。如果确切要给一个原因，那一定是上瘾般的好喝。来到桂城附近就想着过去，即使不进去，路过闻一下也好。少出门的日子，会特意过去买几盒挂耳包，选上自己喜欢的果酸风味。这一间“老店”，在很多人心目中都有各自印象和影响。在佛山喝咖啡，基本都要认识。如果你不在佛山，或者想来佛山，以下的源头介绍，必不可少。我从几个基本点出发，刷新一下刻板印象。無恙咖啡，有人误会年开店。然而，这个名字诞生于年，完整的品牌形象是在年出现，也就是大家熟悉的南海桂城店在12年就有，16年装修升级。不是“别来无恙”意思，读着像是叫你不要来無恙；其实意思是??。無恙成立时想法很简单：“做一家主营精品咖啡的咖啡馆”。要知道，“精品咖啡”这个概念在年对很多人是陌生的，那时大家只知道买星爸爸装X。無恙创始人，主理人之一，小鱼。她从18岁就开始追咖啡，多年努力成为现在的啡界大佬，头衔多到数不完，列出几个代表性的：Vistin小鱼-無恙咖啡的创始人一质咖啡联合创办人一质咖啡学院负责人培训师LaFinca哥伦比亚生豆贸易公司品控师美国咖啡品鉴协会（CQI）Q-Grader中国咖啡技能大赛国家认证评委中国国家职业技能鉴定员考评员中国国家专业技术认证高级咖啡师...她踏上南美、亚洲的土地探寻咖啡的源头，成为一家生豆贸易公司的顾问，参与许多本土活动推广精品咖啡，以践行证明对精品咖啡的热爱。在無恙，每一杯咖啡、每一颗豆子，背后都饱含了小鱼和無恙人的所见、所得、所思，無恙“知行合一”理念的反映。喝咖啡这件事，每个人的口味有偏好，無恙将豆子做出更多可能性。咖啡产国数量众多，位于赤道附近诸国皆具备咖啡种植的条件和可能性。深入考究，一国内各个产区、庄园、种及处理手法都存在差异性，都会赋予咖啡独一无二的口味。差异存在，就使得咖啡的趣味性得到极大丰富，也给选购咖啡豆提高了复杂性。無恙大胆地混合产国的，混合了水洗、日晒或蜜处理等传统处理法的选择，通过严格品质把关，我们可以放心拥抱地域之味。无论是作为咖啡爱好者，或是作为咖啡老饕的你们，相信都会喜爱这样的设定。//無恙咖啡X食有青年//探店是体验，产品是根本。很荣幸与無恙咖啡合作，现在可以在我们这选购到無恙的随心配咖啡挂耳包和严选精品咖啡豆。食有LIFE在店内豆单的基础上随机选取，你会收到無恙精心挑选的5款共10包挂耳包。喝时给自己一个小悬念，先品味道后猜产地。“产国”可能出自非洲、亚洲、中南美洲，“处理法”选取可能是水洗、日晒与蜜处理（不含各类型特殊处理法）。通过简单的福袋方式，让你把丰富的無恙咖啡体验带回家。单品咖啡豆同步上架，会根据季度更新。适合平时喜欢自己磨豆喝的小伙伴。本期更新的豆单三款：埃塞俄比亚耶加雪啡红樱桃计划产区：耶加雪菲品种：原生种处理：日晒式棚架晾晒风味：樱桃、蓝莓、黄桃、轻微红酒香萨尔瓦多黑蜜卡图拉种国家：萨尔瓦多豆种：卡杜拉处理：黑蜜烘焙度：中度烘焙风味：浆果、紫葡萄、红酒香、可可、余韵长艺妓巴拿马尖叫猴庄园日晒瑰夏国家：巴拿马品种：瑰夏处理：日晒烘焙度：浅色烘焙风味：木槿花、芒果、草莓干

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END.無恙咖啡


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