星巴克综合派西昂综合典藏版，与星巴克综合格拉维塔综合典藏版，是我们采购自美国星巴克烘焙工坊的两款咖啡豆。

今年派西昂综合典藏版在美国工坊里的供应时间是年9月至年1月初，我们拿到的烘焙批次又正好是去年年底的最后一批。

由于每个年度中世界上每个洲烘焙工坊里参与拼配的咖啡豆种类都是不尽相同的，这款派西昂咖啡豆是由巴拿马卡门庄园、苏门答腊葛林芝、哥斯达黎加马塞尔萨组成的。

其中苏门答腊葛林芝咖啡豆也将在春季之后的档期在星巴克臻选上海烘焙工坊中上市，另外的两款则是美国市场的独家专属咖啡豆。

我们发现这款咖啡豆呈现出来的样态并没有上海烘焙的程度那样深，不过总的来说，全球的派西昂综合咖啡豆基本都是一个水准和风味层次上的。

这款咖啡豆的参考风味描述是：具有黑巧克力和无花果般的质感层，以及糖浆似的口感。在实际品鉴中，我们明显能感觉到无花果味巧克力的特别风味。

相对于上海烘焙工坊拼配与烘焙的版本，其中的草本味几乎没有，相同的是保留了浓重的巧克力味，不过由于档期原因上海这款咖啡豆的上市供应时间只有短短一个月。

随着派西昂综合咖啡豆典藏版的下市，紧接着接替的就是格拉维塔综合咖啡豆典藏版，我们获取到的也正好是美国版本在年1月初推出的第一批烘焙批次。

这款咖啡豆参与拼配的咖啡豆是蜜处理哥斯达黎加拉普利沙瓦咖啡豆、墨西哥恰帕斯弗雷莱斯卡、萨尔瓦多波旁。

与上一款咖啡豆相类似，其中蜜处理哥斯达黎加拉普利沙瓦咖啡豆也是即将在星巴克中国上市的一款新咖啡豆。

这款咖啡豆从其外观来看油脂分泌非常充盈，但是闻起来却一点儿也不觉得浓郁，冲煮起来的时候，也丝毫没有那样的感觉。

的确在星巴克臻选上海烘焙工坊陈领导MingChen的精心冲煮之下，这款咖啡豆竟然比刚才的那款派西昂综合更好喝。

参考风味描述是：顺滑和馥郁的红醋栗以及榛果黄油味，和黑巧克力般的尾韵。其中榛果黄油味真的令我们感到十分惊喜。

告别派西昂，迎来格拉维塔，现在全球的星巴克臻选烘焙工坊中，都是格拉维塔的时代。这个春节假期里，我们在格拉维塔咖啡中度过了一个个美好的日子。

我们还很惊喜地发觉到，上海版的格拉维塔正好类似于美国版的派西昂，而上海版的派西昂又正好类似于美国版的格拉维塔，无花果、巧克力的美味不断演绎着。

告别春节假期，也正像是我们告别派西昂迎来格拉维塔一样，一切都是全新的期待与惊喜。您有尝试过这两款咖啡豆吗？准备好新的上班周期了吗？欢迎您来留言告诉我们！并期待着您来扫码