漿果譯書咖啡生產學術指南98
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前言 一些對付根部線型蟲的具體措施 正文 ————— JeanNicolasWintgens 咖啡：種植、加工、可續性生產 種植者、加工者、貿易商及學者指南 3.5 與真菌關聯の線蟲問題 (接上一篇??漿果譯書《咖啡生產學術指南》（97）) 在拉丁美洲咖啡產國，咖啡中的線蟲問題由於其致病機理的複雜性而擴大，其中至少存在兩個真菌屬。線蟲，在本例中是根結線蟲和Pratylenchus，使植物易受真菌感染，並引起組織的生理病變。例如，Pratylenchus可以導致細胞中的原生質分解。真菌利用這一點入侵植物以後。最常見的真菌是鐮刀菌屬，它似乎存在於大多數的咖啡產國。另一種比較常見的真菌是立枯病絲核菌。兩者在咖啡中都是致病的，主要是在咖啡種植生長的早期階段。 根結線蟲和鐮刀菌在咖啡栽培中經常出現，它們的共同作用加速了植株的枯萎和死亡過程。此外，在哥斯大黎加，巴西和墨西哥，木黴的存在，除了鐮刀菌屬，在“球莖”內已被證實。在哥斯大黎加，木黴也被分離到“軟木”內，與M.arabicida、M.cylindrocladiumspp.和Phylaphoraspp.相鄰。 儘管Taylor和Sasser提到正常的非致病性真菌在根結組織被根結線蟲侵入後會致病，但這些真菌在這個複合體中的具體作用尚不清楚。Gaumann指出，當當地培養基發生變化時，線蟲會“破壞”寄主對存在於根際的其他次生因數滲透的抵抗力。即使這些次級病原體大部分時間都以腐生植物的形式存在，一旦細胞改變完成，它們的行為也可能發生改變，這可能導致它們入侵宿主的組織。這可能是毛腫的情况，通常是土壤真菌上的腐生真菌，一直在墨西哥種植園的“軟木”生長內部發現。值得一提的是，由於毛滴蟲的大多數種類是許多土壤真菌的生長抑制劑，囙此毛滴蟲很可能與其他生物起到拮抗作用。 這種相互作用對於生物防治來說可能是令人尋味的，但這一領域還需要更多的研究。 3.6 估計損失 線蟲造成的損害以不同的渠道影響不同的地區，在每種不同的情况下，只有考慮到直接影響損失和損害閾值的各種因素，才能局部確定結果。應考慮的主要因素是栽培制度（集約、粗放、復種等）、所用品種、種植密度，尤其是線蟲屬。 囙此，只能根據具體情況或地理區域製定損害評估表。 墨西哥使用以下量表對“軟木”問題造成的損害進行現場評估。它是由赫爾南德斯提出的，是對Krener和Unterstenhofer提出的量表的修正版本。 這個簡單的方程式有助於通過觀察前兆症狀，並間接評估生產損失，對現場損害作出快速評估。 配方應適用於田間20個咖啡植株的批次，評估的批次數將取決於田間大小。作為一般規則，每公頃5個批次進行評估，並以“X”形在整個田地中選擇場地。 這些計算反映了停產咖啡樹的數量，從而反映了咖啡種植者的估計損失。 3.7 染根預估 對土壤和根系進行取樣，以確定線蟲種群和所涉物種的重要性，遠比通過對空中損害的現場觀察建立的損害快速評估複雜得多。取樣也要昂貴得多，因為它需要昂貴的選取科技。這意味著，當面對線蟲對種植園的損害時，當地咖啡種植者需要選擇最具成本效益的方法來評估損害和生產中的潜在損失。 然而，如下錶所示，已為甲碘炔類物種建立了估算根系損害的評估量表。 3.7.1 管控 如果懷疑有線蟲存在，首先要進行抽樣檢測。應該每年在雨季中期進行。 要想得出可靠的分析結果，需要至少10克的根部樣品。該樣本應取自最多個不同代表性植物中的幾個。 在根部取樣輔以土壤取樣的情况下，可靠性將得到提高。 在傳統的栽培體系中，植物通常在高大的咖啡樹下自然生長。這些植物可以是存在調節線蟲的極好參數，至少，因為從它們發育的開始（兩到三對葉子），它們的根上可能會出現結節。 3.8 線蟲管控實踐 咖啡種植園的傳統文化習俗可能需要改變，實施新的習俗，以防止線蟲病的侵襲，或至少限制其發展和傳播。下錶回顧了實際戰畧。 3.8.1 土壤消毒 土壤消毒是一種預防措施，旨在遏制原發性感染。它的目標不僅是消滅線蟲，還包括其他不受歡迎的病原體和小種子。如果正確實施，在咖啡樹發育的第一階段，感染將大大减少以後。 土壤消毒可通過使用適當的化學品來實現，按照製造商規定的效率和現行法規進行實施。 在炎熱、陽光充足的氣候條件下，對土壤進行消毒的一種“環保”和有效的方法是對苗床進行“日曬”。為獲得最佳效果，應在床上覆蓋一層厚而透明的塑膠板2-3天，將塑膠板下麵的溫度升高到50℃，每天至少2小時。 在苗圃移栽前，應再次檢查土壤和根系是否有潜在的感染源。 3.8.2 雜草管控 雜草叢生孳生線蟲的寄生，這也是為什麼要定期拔草的原因之一。上錶列出了最著名的線蟲宿主雜草。 有效的雜草控制計畫將考慮雜草與咖啡植物競爭的時期、土壤保持的需要，當然，還將考慮到所涉及的成本。 為了更好地消滅線蟲，應該控制雜草數量。使用系統性除草劑與使用彎刀等工具手動除草相結合是一種很好的做法，因為除草劑消除了雜草的根，减少了線蟲的數量。 除草後可使用亞致死劑量的草甘膦。這是一種廉價的方法，可以延緩雜草的生長，有助於維持農業生態系統的平衡。 3.8.3 修剪 低感染水准的咖啡植株對修剪活動所造成的影響較為良好，因為這種做法有助於延長它們的生產壽命，因為系統地清除非生產性的氣生組織可以加强根系。淺根的發育也使咖啡樹能够長時間抵抗線蟲的侵襲。 3.8.4 死株の移除 枯死的植株應在旱季連根拔起並暴露在陽光下曬乾。這就消除了主要的傳染源。當死去的咖啡植株被連根拔起並移除時，應該用殺線蟲劑清除根坑。 3.8.5 有機肥料 任何有機肥料（咖啡漿果果皮、牛糞或馬糞、甘蔗渣、雞糞、鳥糞等）的投入，無論是在堆肥中還是單獨投入，都有利於咖啡植物根系，改善營養。同時，這種做法新增了對抗線蟲的土壤生物的數量。 3.8.6 遺傳抗性 這是咖啡植株對線蟲控制最安全和最經濟的做法之一。基本上，研究集中在卡尼福拉和阿拉比卡的抗性指標上，以及在卡蒂莫雜交種和卡圖拉中觀察到的輕微耐受性差异。如下圖： 高水准的耐性已被記錄在C.canephora，特別是在Robusta品種，是非常重要的，並導致其納入嫁接計畫。這種做法已經在許多國家得到應用。 拉丁美洲國家咖啡產區改良計畫的主要目標是從C.canephora中選擇、雜交和快速繁殖資料，用於商業嫁接計畫。 Anzueto等人對從中美洲不同地區挑選的該物種的資料進行了幾年的研究，直到他們發現羅布斯塔品種TXT的後代對薩爾瓦多的根結線蟲、瓜地馬拉的根結線蟲、哥斯大黎加的甜菜夜蛾和阿拉比西達表現出明顯的抗藥性，其中囊括了尼加拉瓜的M.incognita。這種新品種現在被稱為Nemaya，它的種子將提供給咖啡種植者用於根莖生產。 在哥斯大黎加，一些被選中的羅布斯塔表現非常令人滿意，主要是對甜菜夜蛾的反應。T，T和T資料的反響是非常傑出的-最後兩個是Nemaya品種的祖先。 巴西在遺傳抗性研究方面取得了很大進展，其主要目標之一是鑒定抗根結線蟲的砧木。到目前為止，已發現羅布斯塔中的Apoata品種對許多南方根結線蟲病型具有相當大的抗性。 在墨西哥，自年以來一直在進行對高度耐“球莖病”的資料的研究。“羅密克斯”，墨西哥羅布斯塔，正在使用，尅隆R34，R37和R48已顯示出對“軟木”病有很高的耐性。如下圖： 現時，國家林業、農業和牛研究所（INIFAP）正在通過引進非洲和其他國家的新材料來擴大羅布斯塔的蒐集範圍。 3.8.7 嫁接 嫁接咖啡植株法已是公認的做法四十年了。由瓜地馬拉的雷納發起，其主要目的是加强咖啡植株活力。後來，這是進一步發展的需要，提供更高的耐性線蟲。 這種做法包括嫁接，在植株開始發育不久進行（阿兵哥階段），這將連接根莖與嫁接的地上部分。接合點應使用自毀性資料（parafilm“M”）固定，無需移除。如下圖： 這項科技現在已在大多數中美洲國家、巴西和墨西哥實施。對原來的方法作了許多改進，現時的成功率平均在95%左右。 嫁接樹的產量非常穩定，比未嫁接的產量高30%。它們對線蟲的耐受性使它們成為短期內的最佳選擇。 在墨西哥，作者對年以來開發的所有嫁接咖啡進行了杯測試驗，得出嫁接對咖啡品質沒有影響的結論。 3.8.8 化學管控 現時市場上大多數殺線蟲劑對咖啡植株中的線蟲有效。然而，由於價格昂貴，它們沒有被廣泛使用。一般來說，只有大約5-10%的大型生產商使用這種形式的控制。此外，由於大多數殺線蟲劑的有效期較短，囙此必須每年施用兩次，這可能會導致殘留在豆類上的累積以及健康和環境風險。 如果在已知有線蟲感染史的地塊上種植新的種植園，或在類似情况下種植園復壯，殺線蟲劑可與綜合控制系統結合。顆粒狀殺線蟲劑最適合用於苗床和苗圃的處理，即使作為預防措施，也應始終使用。 殺線蟲劑是劇毒的殺蟲劑。囙此，應採取一切預防措施，確保工人和作物得到充分保護。應嚴格遵守製造商的使用說明以及當地法規要求。 3.8.9 生物管控 這一策略對線蟲在咖啡種植還沒有廣泛研究。只有已知幾個部分地區的一些孤立實驗，但它們還沒有在商業水准上的種植園中得到驗證。 某些微生物，例如芽孢杆菌屬的細菌，已經被掃描顯微鏡檢測出是線蟲幼蟲的寄生蟲。這可能是未來的一種生物控制策略，因為這些生物很容易繁殖。某些真菌和其他線蟲也被檢測出對線蟲具有潜在的破壞作用，但同樣，還需要進一步的研究。 3.8.10 拮抗植物 最廣為人所知的有效拮抗線蟲的植物是萬壽菊（萬壽菊）和大田豆屬植物。這些植物在其根部產生對線蟲有毒的物質。 它們既可以在種植咖啡之前播種在整個地塊上，也可以在種植的樹行之間播種。這種控制方法在許多國家得到了應用，並在與香蕉、柑橘和某些一年生作物等其他栽培作物的結合中取得了良好的效果。 然而，儘管這類例子看起來簡單而有效，但在它們被建議成為“萬無一失”的策略之前，還需要進一步的研究來鞏固它們。 3.8.11 綜合治理 墨西哥一個嚴重受“球莖病”影響的種植園的綜合管理實例，該種植園每年因線蟲造成的損失高達22%。 經過4年多的各種耕作措施的綜合作用，情况得到了扭轉。在那之後，種植園的產量新增了%。 3.9 結論 任何鼓勵和保持咖啡樹健康生長條件的栽培實踐都會自動增强咖啡樹對線蟲的抗性。 然而，以下是基本上重要的實踐，應該成為所有種植園管理計畫的一部分。 通過有機肥料和化學肥料的投入，或甚至是施肥，正確地保持土壤肥力。 通過適當施用肥料避免土壤酸度過高，特別是避免過量施用氮肥和酸化肥料。 定期施用石灰以保持適當的土壤pH值。 放弃通過减少或放弃陰影來提高產量的想法。 通過使用覆蓋植物和遮蔭樹或額外輸入堆肥保持土壤中持續的有機質含量，這將促進水分保持，確保養分吸附，並有利於對抗線蟲的微生物的發育。 應該指出的是，諸如咖啡此類多年生單一栽培作物，不可避免地產生條件，鼓勵線蟲和其他寄生蟲的發展。 防治線蟲危害的戰畧應在定期評估侵染程度和所涉線蟲類型的基礎上製定。在建立種植園時，應特別注意評估和治療受感染地區。對苗床和苗圃土壤進行處理是防治線蟲病的必要措施。在成株人工種植園中，土壤處理只能暫時解决這一問題，因為它們無法到達受線蟲感染的較深的根系和土壤層。 現時，减少線蟲侵染的最有效策略是嫁接抗性砧木。生物防治和培育抗性咖啡品種是未來的潜在解決方案，但不幸的是，迄今為止，研究和調查幾乎沒有開始。 本章參考文獻 4 咖啡疾病 R.A.Muller,D.Berry,J.Avelino,andD.Bieysse （未完待續。。。） 往期回顧《咖啡生產學術指南》（1） 《咖啡生產學術指南》（2） 《咖啡生產學術指南》（3） 《咖啡生產學術指南》（4） 《咖啡生產學術指南》（5） 《咖啡生產學術指南》（6） 《咖啡生產學術指南》（7） 《咖啡生產學術指南》（8） 《咖啡生產學術指南》（9） 《咖啡生產學術指南》（10） 《咖啡生產學術指南》（11） 《咖啡生產學術指南》（12） 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